食品添加剂

酒里加味精会怎么样？加味精是一种常见的食品添加剂，常用于提升食物的鲜味。将味精加入酒中是否安全，以及会对酒的味道和品质产生什么影响，是一个备受争议的话题。我们需要了解味精的成分和作用机制。味精的主要成分是谷氨酸钠，它...

单宁是一种常见的有机化合物，属于酚类物质。它在植物界广泛存在，特别是在树皮和果实中。单宁是由苯丙烯和苯乙烯类化合物经过氧化、聚合等反应形成的复杂混合物。它们通常以多聚物的形式存在，可以与蛋白质、多糖等分子结合形成稳定...