问答
粮食酒为什么酸（粮食酒为什么酸酸的）
粮食酒为什么酸？这是一个常见的问题，许多人在品尝粮食酒时可能会遇到酸味。这种酸味可以有多种原因，包括发酵过程中的微生物活动、酒精发酵不完全以及储存条件不当等。下面将详细描述这些原因，并探讨如何避免粮食酒变酸。发酵过程...
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做的醪糟为什么会酸（做的醪糟为什么会酸呢）
醪糟是一种传统的发酵食品，常见于中国南方地区。它是由米、糯米或其他谷物经过糯化、糖化和发酵等一系列工艺过程制成的。醪糟具有酸甜的口感和浓郁的香气，是许多人喜爱的美食。有时候我们在制作醪糟的过程中会发现，醪糟会出现酸的...