红酒 喝出胶（红酒喝完了有沉淀物）

买的红酒中有滑滑的胶状物？

红酒中有滑滑的胶状物，应该是时间过长或者是感染了杂菌变质之后才会出现这种胶状物。

红酒瓶口有渗出粘液？

未开封的红酒瓶瓶口如果有渗出的粘液，那要谨慎选择这瓶酒有可能是变质或过期了不能再饮用了。

如果是以开封的红酒渗出粘液，有可能是塞子没塞好，部分流出的红酒在空气的氧化作用下生产，有可能是蜜蜂不仅导致该瓶红酒剩余部分已经变质。

红酒凝结成胶状这是假酒吗？

葡萄酒内是含有胶质物的，所以变粘是正常的

买了一瓶红酒，打开后有股橡胶味道，倒出来醒酒后就没得差不多了，是怎么回事？

可能是年份比较老了，会有一些陈旧的气味覆盖住葡萄酒的香气，醒一醒酒，不好的气味就散了。

自酿葡萄酒出现胶状物，请问那是什么？

以前见过这种果酒发酵后感染长菌变质的情况，那是果汁长久不发酵，感染杂菌后，在上面生成了一层很厚的硅胶似的软膜，很光滑，下面的汁液酸味很高，很清亮，但没有酒味，也没有甜味。

当初如果能够让葡萄尽快进入发酵状态，一般在酒精产生后，杂菌被抑制，就不会再出现这种问题。

这与葡萄是否捏碎关系并不是很大，最主要是缺少发酵动力，没有向产生酒精的主要途径进行。