红酒大蒜图片（红酒大蒜图片大全）

红酒可以用来做什么菜？

红酒炖牛尾：

主料：带皮牛尾1条（约1500克）。

辅料：洋葱150克，红腰豆200克，番茄300克，炸蒜片20克。

调料：牛尾汤1罐，番茄酱100克，红酒100克，冰糖水30克，精盐5克，味精10克，鸡粉10克，橄榄油、面粉适量。

做法如下：

1、洋葱切片；番茄去皮切方丁；大蒜切片炸好；牛尾洗净斩件，加入面粉、黑胡椒粉和盐味，充分抓匀，腌制15分钟待用。

2、烧锅下适量橄榄油，放入牛尾小火慢煎至两面金黄，然后加入红腰豆和大蒜片一起爆香，再加入红葡萄酒、调料、上汤翻炒均匀，转入炖锅，大火煮开后，转小火慢炖约1.5小时，至牛尾酥烂，待汤汁渐渐粘稠时，加入番茄丁，煮至汤汁再次沸腾即成。

特点：色泽红亮，软滑醇香，回味绵长。

红酒炖红烧肉，五花肉切块后焯水后用海盐和味精一点白酒和生抽泡一会儿腌制去腥。，热油下锅炒冰糖加入黄糖加入五花肉炒熟后加入生抽和耗油鸡精，清水煮30分钟放红酒再大火炖20分钟左右收汁。

1.红酒炖排骨

红酒炖排骨是一道美味的菜肴，主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖知、胡椒粉。

2.红酒烧猪蹄

红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜，主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂道皮，干红椒，姜丝、蒜片。

3.红酒炖羊肉

红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味容酒香扑鼻，肉感十足。

过期红酒的10个小妙用？

1. 红酒面膜材料：

一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

2. 沙拉酱：

沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

3. 让肉无血色：

煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

4. 软化肉质：

红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

5. 煮鸡汤：

冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。

6. 做红酒醋：

红酒炒什么菜好吃？

1、红酒烩牛尾，红酒烩羊排，红酒烩小章鱼，红酒炖鸡，红酒炖排骨，红酒烩鸡翅等。

2、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。

3、热油锅，将排骨入油锅炸，炸至表面金黄上色，炸完一面，再炸另一面。

4、倒入红酒，再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开。