红酒配什么餐饮（红酒配什么餐饮好）

请问，喝红酒应怎样配餐？

可以搭配一份榴莲千层蛋糕，一份小龙虾的披萨饼，还有薯条和这份黑椒牛排，再搭配一份海鲜意大利面，玛格丽特曲奇饼干

干红和干白葡萄酒与饮食的搭配也很有讲究。在西餐中简单说就是:干红配红肉(牛肉、烧烤类和口味较重的食物);干白配白肉(如鸡、羊肉和海鲜)，方显其魅力。 红酒配中餐:吃油腻的菜，可以用红葡萄酒来配，因为红葡萄酒中的单宁能去油腻;吃清淡的菜，用白葡萄酒来配;辣菜最好不用好酒配。甜点和甜品用甜酒来配，苦味的菜应由苦味的红葡萄酒来配，反而会有先苦后甜的感觉。比如说苦瓜配苦涩味的赤霞珠红酒。 红酒配中餐规则

一、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳配带甜味的菜(单宁和甜味结合会发苦)和辣菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥。

二、葡萄酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、中国的腐乳搭配，这会使任何葡萄酒都味寡如水。

红酒配什么菜吃好？

搭配蔬菜沙拉，一份辣椒炒鱿鱼，糖醋排骨，酸菜鱼，如果是西餐可以搭配一分泰式咖喱牛肉，海鲜意大利面，培根披萨，惠灵顿牛排

一、红酒炖羊排：

在活着的日子里，唯有美食和浪漫不可辜负。当羊排与红酒一起在小锅里微微交融之后，留给你的就是香嫩可口的羊排。

做法：

1、羊排洗净后冷水入锅，加数片姜焯水。

2、水开后加少量料酒和数滴醋继续煮2分钟，撇去浮沫，将羊排捞出。

3、热锅冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒继续翻炒出香味，加入约150毫升红酒，继续翻炒约2分钟。

4、加入少量生抽炒匀上色，加开水至没过羊排，加入适量盐。

5、移入高压锅中，大火煮开上汽后转小火压15分钟关火，自然排气后放入胡萝卜和芋头块，继续压约5分钟，打开加入芹菜段，煮至芹菜稍变软即可。

下红酒的小吃？

本人红酒多年，总结如下，供大家参考。

1. 红酒配红肉，牛肉，羊肉的各种做法都可以。

2. 各种火腿香肠，无论是西班牙火腿，意大利火腿，金华火腿，广东香肠，四川香肠，各地的腊肠，切片开吃都好。

3. 欧洲的吃法，配有海盐粒的碱面面包，特别香。当然，用新疆烤馕替代，也超配的。

4. 各种芝士，最好是咸味的硬芝士。本人最爱是用蓝芝士配洋葱粒，跟红酒绝配。

写了半天，都留口水了，开瓶红酒去。。

红酒可以搭配的小吃有很多，比如有台湾手抓饼，炸鱼薯条，土豆薯条，盐酥鸡，薯片等接地气的小吃。红酒也可以搭配鹅肝酱、鱼子酱、特级奶酪，松露甜点等高档小吃。

如果你买的是神秘而美丽的佳美娜红葡萄酒的话，你可以尝试着搭配肉丸三明治。如果你的红酒是口感浓郁的西拉红葡萄酒的话，你可以搭配培根手抓饼

可以搭配盐酥鸡或者红烧排骨比较好，如果吃西餐最好是搭配一份羊排或者是惠灵顿牛排比较合适，或者是炸的小吃的